新鲜生蚝肉取出，拿生粉搓一搓去除杂质。 打不开生蚝壳的话上锅蒸三分钟就开了，把熟蚝肉取出，清洗干净。
调好汁，生抽蚝油各一勺，糖半勺，生粉半勺，一点水，搅和均匀
油热下生蚝煎一煎，有焦黄即盛出备用。
下葱姜爆香，留一点葱绿最后用。
生蚝重新倒进来翻炒，倒入酱汁，翻炒到粘稠。最后再撒一把葱绿出锅。
不一样的做法，趁热吃很香。