面粉、酵母、白糖、温水加到一起。先用筷子搅成絮（块）状，用手揉成面团。盖上保鲜膜放到温暖的地方（比如阳光下）发至两倍大左右。
揉面，排空气，分成自喜大小剂子，收口揉光滑，口朝下。盖保鲜膜再松弛十分钟。
想吃软的：擀平，平底锅加油，烙至两面金黄。 想吃硬一点的：再揉一遍，收口朝下擀平，加油烙饼。