酸菜牛肉

作者： 南腊

炎热的夏季胃口不好，来份酸酸辣辣的开胃菜，牛肉入味，汤汁泡饭

用料

• 牛肉 300克
• 酸菜 100克
• 酸笋 1块
• 花椒尖 适量
• 青红辣椒 4颗
• 蒜 8瓣
• 姜 1块
• 葱 1根
• 蒜苗 2根
• 香菜 3根
• 花椒面 适量
• 干辣椒段 适量
• 麻辣酱 适量
• 蚝油 适量
• 海鲜酱油 适量
• 泡辣椒 5个
• 土豆 2个
• 淀粉 适量

酸菜牛肉的做法步骤

步骤 1

1.准备食材，牛肉提前用、盐、鸡精、海鲜酱油、蚝油、花椒面腌好

步骤 2

2、锅里放油把花椒叶、姜丝、蒜、葱段小火慢煎，出香味放入酸笋、腌菜炒香，放水多煮一会，煮出酸味，放入土豆片，水涨把汤里面的食材捞起，留汤

步骤 3

3、锅里的留汤，放入牛肉片，青红辣椒、葱段、蒜苗、香菜大火煮开后，起锅，牛肉不宜久煮

步骤 4

4、煮好的牛肉装盆、撒上芝麻、胡辣椒、调配好的辣椒面，在起锅烧油、放入蒜，爆香淋入牛肉中

步骤 5

5、吃饭了

菜谱创建时间：2022-05-04 18:59:07