咸肉菜饭

作者： 自由发挥的小白菜

每家人家的咸肉菜饭都有各自不同的做法，我的只是我自己家的做法，个人觉得比较简单快速，不喜勿喷哈 这个量可以做一锅，4-5小碗

用料

• 咸肉 20克左右
• 青菜 2小把
• 大米 1杯 300ML的塑料杯
• 盐 3-5克
• 广式香肠 1根
• 鲜辣粉（非必需） 适量
• 糖（非必需） 适量

咸肉菜饭的做法步骤

步骤 1

香肠、咸肉切小丁，右边是一根香肠的量，和咸肉1:1

步骤 2

倒入洗好的米里，水只要比平时煮饭多一点点即可，放入电饭煲煮饭模式，煮饭。

步骤 3

青菜洗干净，沥水、切碎。（没有青菜的话莴苣叶子也是可以代替的，同样切碎）

步骤 4

青菜可以用外面的大叶子，里面菜心留着炒着吃

步骤 5

切成这样的小碎碎，备用

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步骤 6

步骤 6

肉和饭烧熟了，然后开始炒青菜

步骤 7

油多放点，油热了以后倒入青菜，然后放入盐、鲜辣粉炒到青菜出水，继续炒，炒到水分基本干掉，可以放一点点糖提味，不喜欢糖的也可以不放，鲜辣粉没有的也可以不放。

步骤 8

炒大概3、4分钟，没什么水分了，然后把电饭锅里的饭肉倒入锅里炒拌，转小火，这个时候只是拌匀的工作，然后试下味道，觉得淡的可以加点盐。

步骤 9

完成✅

咸肉菜饭的小贴士

盐、糖、鲜辣粉只在炒青菜的时候调好味，其他时候不用再放任何调味料。因为味道都已经在饭里了

菜谱创建时间：2022-05-04 18:46:48