把菜籽油烧热至冒烟后晾凉，重新开火，冷油加入榨油香料A烧热后放凉，加盖闷三小时。
洋葱切丝，胡萝卜洗净切片，芹菜切段，香菜和香菜根洗净，放在沥水篮上晾干。
重新开火，油热后加入所有榨油香料B，小火炸焦炸干（10到15分钟）后捞出所有香料。关火。
碗中放入碗料C，泼一勺油在上面。
油锅重新开火烧至冒烟，关火，泼三分之二的油在碗中。静置一分钟。
继续开火烧至冒烟，全部倒入碗料C中。
最后加入碗料D，加盖焖三小时以上后盛入容器中即可。
1.菜籽油烧开晾凉去掉油腥味。 2.加盖焖香料可以使香料的香气最大程度的进到油里。 3.炸过的香料不要丢，可以卤鸡腿。 豌杂面 https://www.xiachufang.com/recipe/106771716/