熟透的香蕉(1根)捣烂。放入牛奶(40ml)，一个鸡蛋，低筋面粉(25g)，泡打粉(1g)，可可粉(2g)。全部搅拌均匀。只要不见粉状，变成巧克力色泥团即可。无需过度搅拌。
泥团中加入朗姆酒(2小勺)，核桃干、坚果碎、掰开的朱古力(朱古力不要太碎，小指母指甲大小即可，太碎小的不会变成流心)。稍微搅拌均匀。
倒入6寸模具(如果是活口模具，记得铺上油纸)。大力震2下，把气泡震出来。在表面均匀铺上核桃仁、杏仁片、小拇指指甲片大小的朱古力。
烤箱预热200度，烤18分钟左右。
朱古力味道浓郁的香蕉布朗尼出炉了。我喜欢趁热吃，香蕉味更浓郁，朱古力有流心。也可以放冰箱保存。夏天可以加上雪糕，妥妥的高颜值下午茶。