更香滑滴杏仁古早蛋糕

作者： 嵐嵐Ann

想着做各式各样的古早蛋糕！ 喜欢各种味道的古早蛋糕 ！ 因为太爱古早它细滑的口感 ！ 杏仁味古早蛋糕也做过几次 了！ 这次是改良版 😂😂😂😂

用料

• 鸡蛋（蛋清分离） 5个大的
• 低筋面粉 70克
• 牛奶120+杏仁30打浆过滤后 约120_130克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 几滴
• 盐 2克
• 玉米淀粉 10克
• 玉米油 50克

更香滑滴杏仁古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

这个杏仁露是关键 😎😎

步骤 2

低粉和玉米淀粉筛入盆中备用 把玉米油烧至70度加到粉中 Z手法拌匀 把材料中过筛后的杏仁浆加入继续拌匀 再把蛋黄加入拌成细滑的糊状备用

步骤 3

蛋白加入柠檬汁 打成至湿到干性的状态 （拉出蛋捧有小湾勾）

步骤 4

然后将白霜和蛋黄糊翻拌均匀 装入准备好的模具

步骤 5

放入已经预热烤箱 140度水浴约65分钟

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步骤 6

步骤 6

然后就可以喝着茶慢慢的看着他长高喽 😂

步骤 7

闻着淡淡的白兰花香 ！ 看着烤箱里香喷喷的蛋糕！ 已经烤出杏仁的香味喽 ！ 慢慢确是一种享受😂😂😂

步骤 8

很多人都喜欢蛋糕面是平平滑滑的！ 我却 欣赏它炸裂滴过程超治愈滴😂😂😂

步骤 9

出炉了！😂😂😂

步骤 10

更香滑滴杏仁古早蛋糕的小贴士

杏仁浆过筛更细滑

菜谱创建时间：2022-05-04 09:21:39