贝果D1

作者： 甜菜-4

用料

• 面粉300 克
• 盐5克、酵母2-3克 克
• 水170克
• 糖水1500ml

贝果D1的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、盐拌匀，分次加入水揉成粗面团盖上醒半小时

步骤 2

摔揉5-10分钟，盖上醒20-30分钟

步骤 3

分成100克左右剂子，盖上醒20分钟，造好型

步骤 4

入箱低温发酵20分钟

步骤 5

1500ml水烧开加入糖20-30克，将发好的贝果生坯放入两面各煮2、30秒，

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步骤 6

步骤 6

捞出沥水放入已预热220度的烤箱18分钟，途中观察上色情况，及时调整温度和时间

步骤 7

18分钟已上色

步骤 8

取出等不及晾凉太香了，先掰一个😋

步骤 9

晾了有一些裂纹，不够钻石级有待进步！

步骤 10

期待下次😊

菜谱创建时间：2022-05-04 08:35:12