气泡虾

作者： 神经哥乖乖

好吃😋

用料

• 面粉20 克
• 玉米淀粉70 克
• 泡打粉2 克
• 油70 克
• 清水40 克
• 蛋清2 个
• 虾15 只

气泡虾的做法步骤

步骤 1

虾去头 去虾线 留尾巴 后洗净放入容器 ，加入料酒生姜 胡椒粉少许盐 腌制10分钟入味 然后虾用厨房纸巾吸干水分 。

步骤 2

把所有除虾以外配料倒入容器搅拌成丝滑状态 ，锅里烧油 6-7层热 手提虾尾裹上面糊，清清放入油锅 提着虾尾晃动，气泡后松手 炸制金黄 起锅装盘 ，可配辣椒粉或者番茄酱食用

菜谱创建时间：2022-05-03 21:14:04