槐花4吃分解

作者： yanshuiyu

发挥一下

用料

• 槐花 1000克
• 鸡蛋 5个
• 盐 10克
• 面粉 50克
• 红枣 6颗
• 糖 30克
• 醋 3勺
• 蒜 8瓣

槐花4吃分解的做法步骤

步骤 1

第一道：槐花炒鸡蛋 蛋香配着槐花独有的香甜 让炒鸡蛋瞬间上个档次 3只鸡蛋 一球槐花(参见上一篇) 热锅热油，倒入鸡蛋 关小火，用筷子适当划开(方便翻炒) 两面金黄，熟透出锅

步骤 2

第二道：蒸槐花 传统美食，好像在小学课本里见过榆树钱这么做 二球槐花，打散，吸干水分 二勺橄榄油拌均 逐次加入干面粉 均匀裹在槐花上 面粉量根据个人喜好 记得加盐，鸡精等 开水上锅蒸8-10分钟 要放屉布(免得槐花漏水里) 中间可以打开一次，把几乎熟的槐花打散再蒸一会儿

步骤 3

放凉 调一碗酱汁(蒜末，醋，辣椒油) 可以蘸着吃，也可以凉拌

步骤 4

第三道：槐花小煎饼 一小碗面粉加适量水，加一个鸡蛋 加糖或者盐(看喜好，个人觉得甜的好吃，更配槐花的香气) 用筷子沾起来，缓慢滴落糊糊状态

步骤 5

不粘锅，刷一点点油 用勺子舀一勺面糊，摊平 小火慢煎，两面金黄 出锅

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步骤 6

步骤 6

糯糯的口感 甜甜的夹着槐花的香气 绝配

步骤 7

最后一道：槐花大枣茶 很费功夫~

步骤 8

焯水前，留了一些槐花和槐米 洗净后放在阳台晾干表面水分 提前用厨房纸吸了水

步骤 9

饭后炒起来 不粘锅很重要

步骤 10

小火慢慢炒 20分钟才跑完潮气 加点大枣，增加味道 60-80分钟，炒到完全干 晾凉，收好，泡上一杯 加点蜂蜜口感更加 手工

菜谱创建时间：2022-05-03 20:06:30