尖椒鸡小美版

作者： 桃子ss丶

用料

• 鸡切块 750克左右
• 尖椒 半斤-一斤
• 小米椒 5-10个
• 蒜 50克
• 红花椒 10克
• 青花椒 10克
• 油 150克
• 生抽 15克
• 老抽 10克

尖椒鸡小美版的做法步骤

步骤 1

食材：土公鸡小半只（大概750g)，尽量切小块，一个指节大小最好； 尖椒和小米椒吃得辣的可以多准备一些，切块；蒜切小块

步骤 2

油，蒜颗，红花椒放入主锅 5分钟／温度 v ／反转小勺爆香

步骤 3

放入鸡丁，15分钟／温度 v ／反转小勺，全程不盖量杯盖，如果鸡比较老稍微加一点时间

步骤 4

放入三分之二的小尖椒和小米辣，放入青花椒，生抽老抽，1/4勺盐 5分钟／温度 v ／反转小勺，量杯盖不盖

步骤 5

尝一下咸淡，淡了再加一点盐调味，放入最后三分之尖椒，2分钟／温度 v ／反转小勺，量杯盖不盖

步骤 6

出锅开吃

菜谱创建时间：2022-05-03 18:59:14