蒜香小龙虾

作者： 魔法私厨B365

小龙虾的季节，去外面吃又贵又不过瘾，自己动手，丰衣足食😃

用料

• 小龙虾 3斤
• 啤酒 1厅
• 大蒜 5个
• 姜 1大块
• 花椒 1小抓
• 丁香 1小抓
• 八角 3-5个
• 料酒 3勺
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 盐 3克
• 葱段 5段
• 冰糖 10粒左右
• 玉米油 200克
• 温开水 200克

蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾是买的时候就处理干净的，蒜头剁碎备用，香料可以买外面现成的，我家里有配料就自己配了，煮出来的味道全家老小都爱😜以于是连续吃了两天😂

步骤 2

锅里倒两百克的玉米油，加入花椒，丁香，八角，姜块，小火炸香味

步骤 3

香味炸出后把所有香料都捞出。这样才不会影响口感

步骤 4

继续小火，倒入冰糖芳翻炒至差不多全部融化完

步骤 5

融化好的冰糖，加入蒜米翻炒两下。接着倒入小龙虾，翻炒均匀

步骤 6

依次加入料酒，酱油，蚝油翻炒至龙虾均匀变色

步骤 7

倒入一瓶啤酒，200ml开水，放入葱段，大火煮开转中小火

步骤 8

煮了十分钟这样加入油果(可以不加)继煮十分钟左右，加适量的盐调味就可以出锅了

步骤 9

是不是很有食欲？很下饭😋可以吃两碗米饭😄

步骤 10

加青瓜也美味😋

蒜香小龙虾的小贴士

我喜欢用玉米油，因没有香味可以保留原本菜的香味，喜汁多的可以多加50毫升温水，汤汁捞米饭、面、粉都非常好吃！！想吃青瓜的可以在关火以后再下锅翻炒均匀，自己喜欢什么配菜都可以自由搭配哈

菜谱创建时间：2022-05-03 13:51:21