准备相应食材
初步加工食材，鸡蛋打入碗中，打散。 黄瓜切丁，胡萝卜切片，切片熟的快，缩短炒菜时间。
开火，大火，入油，约10秒倒入鸡蛋，翻炒成块状后盛出。
鸡蛋炒至如上盛出。
锅中加入油，小火，倒入胡萝卜翻炒3-5分钟。
倒入黄瓜，鸡蛋，转大火，倒入半勺生抽，翻炒2分钟后盛出。
1.以上用量为1人份，2人用量可1根胡萝卜，1根黄瓜，3.4个鸡蛋左右 2.以上只加生抽就很好吃，本身黄瓜胡萝卜自带鲜味，建议佐料少量即可，保持原有味道。