胡萝卜黄瓜炒鸡蛋

作者： 李山楂

胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素不溶于水，可以用油炒后便于人体吸收。因此便想到了这么个简单的吃法，便于营养吸收。懒得做饭的时候直接来上这么一盘也不错。

用料

• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个

胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备相应食材

步骤 2

初步加工食材，鸡蛋打入碗中，打散。 黄瓜切丁，胡萝卜切片，切片熟的快，缩短炒菜时间。

步骤 3

开火，大火，入油，约10秒倒入鸡蛋，翻炒成块状后盛出。

步骤 4

鸡蛋炒至如上盛出。

步骤 5

锅中加入油，小火，倒入胡萝卜翻炒3-5分钟。

步骤 6

倒入黄瓜，鸡蛋，转大火，倒入半勺生抽，翻炒2分钟后盛出。

胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的小贴士

1.以上用量为1人份，2人用量可1根胡萝卜，1根黄瓜，3.4个鸡蛋左右 2.以上只加生抽就很好吃，本身黄瓜胡萝卜自带鲜味，建议佐料少量即可，保持原有味道。

菜谱创建时间：2022-05-03 13:26:29