干贝香菇煨白萝卜

作者： 顾东不顾西

因为疫情，我这两个月拥有了十个以上白萝卜，大于以往一年消耗的量。酱萝卜，萝卜汤，油墩子，萝卜丝饼，使尽全身解术，用干贝香菇去煨它，是最好吃的一种

用料

• 小干贝 1小把
• 干香菇 10+朵
• 白萝卜 1根
• 盐 3克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 半勺
• 糖 2克
• 老抽 半勺

干贝香菇煨白萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮，切小块

步骤 2

干贝浸泡一小时，泡开。或加料酒蒸20分钟，后面炒的时候就不要再加酒。

步骤 3

干香菇温水泡发，一切四

步骤 4

油略重一点，先加干贝，炒香。

步骤 5

加香菇，煸干，出香味

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步骤 6

步骤 6

入萝卜翻炒

步骤 7

加所有调味料翻炒均匀

步骤 8

加水，量如图。大火烧开，小火炖半小时，大火收汁

步骤 9

萝卜可以用筷子轻松戳过就好了～香菇和干贝的鲜味都渗透到萝卜中去，寡淡无味的萝卜也就变得咸鲜可口了～一顿可以吃完一个大萝卜～

菜谱创建时间：2022-05-03 12:26:13