酒酿丸子

作者： 羯木子

不喜欢喝酒，却喜欢吃酒酿丸子。。。。家里买了很多糯米粉，做了小丸子，配酒酿。。。这是懒人的简单做法，没有多大的深究，比起专业的做法，图的是方便快捷。。。

用料

• 酒酿 随意
• 鸡蛋 1个
• 枸杞 随意
• 糯米粉 随意
• 红糖 随意
• 热水 随意
• 黄油 7克
• 盐 2克

酒酿丸子的做法步骤

步骤 1

热水倒入糯米粉，加黄油，一直揉，揉到面团光滑不沾手。加了油，丸子吃起来会香一点。

步骤 2

面团拿一小个，戳成条。。。切切开，戳圆。。。懒人做法来了，一次戳好长条，一起切。两个手指捏一捏就圆了。。。

步骤 3

碟子上加淀粉，防止粘在一起，滚几滚。。。

步骤 4

每粒丸子都裹上淀粉，一次做多点，放冰箱急冻。。。下次想吃的时候，直接拿出来就好了。

步骤 5

丸子开水上锅，都浮起来，加枸杞，打个鸡蛋。。关火。。。加酒糟。。。

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步骤 6

步骤 6

成品出来了！一个方便的早餐完成了。。

酒酿丸子的小贴士

在这里记录，是为了方便自己以后做。丸子加油我是看厨友介绍的。下次也这样做。想着，加黄油会香一点。。。。 看到一个厨友说，想要甜，加点盐，这的确不错，别怀疑自己，是盐，只要适量，会起到神奇的效果。。。

菜谱创建时间：2022-05-03 08:09:41