朗姆酒奶油烤苹果

作者： candy哈哈麻麻

这道菜是在小红书上看到一位美食博主写的，不是我原创。感谢这位博主翻译的菜谱，我吧她的所有调料都减去了1/3的量～

用料

• 葡萄干 50g（这里没有减量）
• 朗姆酒 50-60ml（这里没有减量）
• 黄油 75克
• 糖 150克（一半进入黄油中，一半）
• 苹果（脆苹果） 600克
• 无菌鸡蛋 3个
• 中筋面粉 20-25克
• 淡奶油 80克
• 肉桂粉 0.5g 左右

朗姆酒奶油烤苹果的做法步骤

步骤 1

葡萄干拿朗姆酒提前泡好，其实我第一次泡了一个晚上，酒都泡干了，再加一点点朗姆酒，葡萄干很有风味！

步骤 2

黄油用微波炉叮一下，融化即可！ 苹果一切四，每一块切9mm样子！ 📌这里预热烤箱190度 烤盘中先浇上一半的黄油，撒上白砂糖75g的再一半！ 铺上苹果，可以利用苹果块在烤盘上抹匀！ 一块块苹果放上去.

步骤 3

放完苹果。把碗里剩余的黄油在浇入口苹果表面，再撒上剩余的白砂糖！ 完成以上步骤，可以送入预热好的烤箱！

步骤 4

烤箱190度，25分钟，烤箱中上层烤制！ 烤箱不要关，等会还要继续！

步骤 5

图片是苹果烤好的样子，苹果烤好很多水，不要去管它，这样好吃！ 这个时候，朗姆酒酒葡萄干，挤干葡萄干放旁边备用，挤出的朗姆酒一半倒入苹果中！

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步骤 6

步骤 6

剩余的朗姆酒倒入淡奶油一共80g样子！ 1，三颗无菌蛋，打碎入盆中，加入另外75g白砂糖，用打蛋器打散，打发变白到明显纹路！ 2，在加入朗姆酒奶油，低速搅拌！ 3，筛入面粉，25克样子！ 4，再加入0.5克的肉桂，肉桂和苹果真的很搭，喜欢肉桂的建议多加一点！ 5，放入一直预热的烤箱，再烤25分钟！

朗姆酒奶油烤苹果的小贴士

个人觉得这道菜有点太甜，考虑减少糖的做法！ 因为我不太喜欢吃甜食！

菜谱创建时间：2022-05-03 01:58:14