葱油饼美味

作者： 梓云的妈妈

这个配方可以做6大个，一个下来非常饱腹，建议可以做小点的8个。

用料

• 葱 一小碗
• 面粉 400克
• 盐 2克加入面粉
• 开水 118克
• 直饮水 118克
• 食用油 少许
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 5克

葱油饼美味的做法步骤

步骤 1

准备好材料啦，醒面中

步骤 2

面粉加盐搅匀 加入开水搅拌后加入冷水揉成团，醒面10-15分钟 后再揉成长条。

步骤 3

揉成长条后分割成6个椭圆剂子，刷油，盖保鲜膜醒面30-45分钟。

步骤 4

小碗里放3-4勺面粉➕盐➕少许白胡椒粉➕烧热乎的油倒进去调一调

步骤 5

准备擀醒好的面团了

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步骤 6

步骤 6

面团按一下后将它擀成长方形（为了省略步骤拼图效果看得不好）

步骤 7

擀开后刷上油面撒上葱花

步骤 8

第一种卷法（卷好以后将面皮拉长一些在卷）

步骤 9

做出来的样子

步骤 10

第二种卷法（两种都可以的，这种感觉层次更分明）

步骤 11

做出来的样子比较好看

步骤 12

下面两个是正反面，卷法一样

步骤 13

盖上保鲜膜醒面10-15分钟后 擀开（喜欢迟厚一点的就不要擀得太薄）

步骤 14

锅内放点油小火 正反面翻面煎熟

步骤 15

还可以加个蛋

步骤 16

贼香啊～

步骤 17

两种卷法的效果

步骤 18

冷了外圈一层脆脆的也很好吃

葱油饼美味的小贴士

用的是普通的中筋面粉（没有的话低筋面粉也可以的）

菜谱创建时间：2022-05-02 21:34:53