完胜KFC的葡式蛋挞（全蛋版）

作者： 麦兜啊啊

做蛋挞皮太麻烦费时，买的蛋挞皮半成品做出来也很酥，还方便 很多食谱是蛋黄版的，蛋清又没办法随时消耗掉，全蛋版就省了这个烦恼 此方子可以做6-8个蛋挞，可以根据自己蛋挞个数做对应增减 烤箱中下层200度25分钟，烤到蛋液出现焦斑，蛋挞皮边缘焦黄色就可以了

用料

• 牛奶 70克
• 细砂糖 15克（偏甜）
• 淡奶油 60克
• 炼乳 7克
• 鸡蛋 1个
• 蛋挞皮 6-8个

完胜KFC的葡式蛋挞（全蛋版）的做法步骤

步骤 1

牛奶加糖先搅拌至糖融化，或者可以稍微加热一下，但是一定要放凉再操作下一步 等糖全部融化后加淡奶油、炼乳、鸡蛋等全部混合均匀，可以过筛一遍蛋挞液会更细腻，偷懒也可以不过筛

步骤 2

将蛋挞液倒进稍微解冻的蛋挞皮中，8分满 倒7.8分满可以做8个，倒8.9分满可以做6个 烤箱200度预热5分钟

步骤 3

烤箱中下层，200度25分钟 烤至蛋液出现焦斑，边缘焦黄色就可以了

步骤 4

超级滑嫩，绝对完胜外面卖的蛋挞

菜谱创建时间：2022-05-02 20:59:27