馅,烧开水,碗中放花椒,洋葱,葱姜蒜,下开水烫,几分钟扔掉调料,水倒进馅儿,下盐,下鸡精,下食用油,胡萝卜擦成丝,放盐杀水,香菜切沫,香菜不要太多不然菜蒿子味重,放到牛肉馅里
热水烫面,和面,
凉水放蒸锅,水开整15分钟