春日限定之炒江蚬

作者： 碧瑶J

这几天刚好退大潮，带上小工具，出发江边去挖蚬～

用料

• 大蒜 1只
• 姜 适量
• 盐 适量
• 薄荷（九层塔） 1把
• 豆豉 1勺
• 酱油 6勺
• 蚬 4斤
• 淀粉水 适量

春日限定之炒江蚬的做法步骤

步骤 1

来到江边～没太阳，江风徐徐，好舒服😌

步骤 2

辛苦劳作了2小时，四斤左右，回来洗净，每两小时换一次水，直至第二天晚上，就可以吃了。

步骤 3

洗了半小时，准备开炒

步骤 4

葱姜蒜，我放了2小米辣，切末

步骤 5

突然发现没有豆豉，放了豆豉蒜蓉酱，一定要多油，炒香，蚬有点腥的

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步骤 6

步骤 6

大火翻炒，我没有加水，然后加一圈花生油，盖上盖子焖一会。

步骤 7

全打开之后，加入薄荷，就是潮汕人说的九层塔，撒入淀粉水，加一点花生油，准备出锅了。

步骤 8

壳有多大，肉就有多大。出锅了

步骤 9

用来拌饭，加上点汤汁，决绝子！

菜谱创建时间：2022-05-02 19:19:01