要用这种爆米花玉米粒，小颗粒的。
雪平锅大火预热，加少许玉米油，油温五成热的时候加入玉米粒，颠一颠，让每颗玉米粒均匀裹上油。
第一颗玉米粒爆开来后，迅速盖上锅盖，继续加热，不时颠一颠锅，让它们受热均匀，避免焦掉。
不再有爆开的声音后，关火，开盖，加入糖霜，颠匀。
盘子上垫厨房用纸或油纸，盛出来，稍放凉些就可以吃啦。