枣泥酥卷

作者： xx有多远走多远

用量可做40个枣泥酥卷 有详细枣泥馅做法

用料

• 水油皮：
• 高筋粉 120克
• 低筋粉 80克
• 猪油 70克
• 牛奶 100克
• 白糖 20克
• 柠檬汁 一片
• 油皮：
• 低筋粉 180克
• 猪油 90克
• 柠檬汁 一片
• 枣泥馅：
• 大枣 500克
• 核桃 80克
• 红糖 30-40克
• 玉米油 50克

枣泥酥卷的做法步骤

步骤 1

水油皮 油皮和好 各分1/2 水油皮包油皮

步骤 2

擀长 卷起 再擀长

步骤 3

中间放枣泥馅 包好

步骤 4

切1.5cm左右 刷上蛋黄

步骤 5

撒上点黑芝麻 烤箱上 火下提前10分钟预热 烤15分钟后盖上铝箔 再烤10分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

出炉

步骤 7

枣泥馅：大枣去核 高压锅放水没过大枣 蒸15分钟 去枣皮 不粘锅炒去水份加入熟拌粉搅拌匀 放油继续炒 油全部溶入枣泥馅 放切碎的核桃仁 搅拌匀即可

菜谱创建时间：2022-05-02 13:15:07