鸭腿烧萝卜

作者： 还是期待

之前我总觉得鸭边腿不知道怎么做才好吃， 怕鸭肉皮肥肉柴煮不烂， 这次和香菇、白萝卜一起红烧，没想到味道是意外地鲜美可口！ 鸭肉不柴味好、萝卜吸满汤汁很鲜。

用料

• 鸭边腿 1只
• 白萝卜 半根
• 香菇 7朵
• 香料 干辣椒香叶八角花椒
• 调料 生抽老抽料酒
• 姜 2～3片

鸭腿烧萝卜的做法步骤

步骤 1

准备食材🦆鸭边腿、姜、干辣椒、香叶、八角、花椒

步骤 2

准备食材🥬白萝卜、泡发的香菇

步骤 3

继续做准备🦆 鸭腿切适当大小、萝卜切块、香菇、姜切片

步骤 4

好啦，接下来为了让鸭肉更有味道，加入一勺生抽、一丢丢老抽和半勺料酒，抓拌均匀～

步骤 5

开始烹饪🍳 锅底油不用太多，把鸭肉煎熟，鸭皮很肥的，可以把油煎出来

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步骤 6

步骤 6

煎至两面收紧、没有血色就可以～

步骤 7

下入大料香菇姜片，热油爆出香味，好香～

步骤 8

接下来把开水倒入锅里，直到刚好没过食材，开始焖煮10分钟

步骤 9

加入白萝卜，开始焖20分钟

步骤 10

这个时候，已经可以大火收汁了， 先尝尝味道，不咸可以加点盐和生抽，不用太闲，收完汤汁会咸味会更浓 收汁大概5～10分钟就可以

步骤 11

收完汁，可以出锅享受美食啦～

步骤 12

香菇和萝卜鸭肉都很鲜美哦，好下饭！

鸭腿烧萝卜的小贴士

在我看来，做这类红烧焖煮的菜式容错率很高， 不用担心做不好，都可以适当调整，包括时间也不必精准计算🧮 做出好吃的并开心享用美食吧🥳

菜谱创建时间：2022-05-02 11:49:16