减脂可冲！低油低辣油焖鸡

作者： 陈唯唯唯

家里都不太能吃辣，又馋这一口，就自己做了这个版本，真正的米饭杀手！

用料

• 大鸡腿 两只
• 西红柿 两个
• 土豆 两个个
• 小米辣 三到五个
• 大蒜 一头
• 耗油 三勺
• 老抽 一勺
• 魔芋结 一盒

减脂可冲！低油低辣油焖鸡的做法步骤

步骤 1

一头蒜都切成蒜末，蒜少了不好吃，小米辣也切碎西红柿和土豆洗净切块

步骤 2

西红柿烫皮切小块，土豆去皮切大块上蒸锅蒸熟，然后其中三分之一压成土豆泥

步骤 3

鸡腿肉去皮去骨切块，减少多余油分，加入半头蒜切的蒜末，蚝油两勺，一勺生抽，半勺老抽，半勺盐

步骤 4

抓匀腌制一小时以上

步骤 5

热锅冷油，锅内少量倒油，用小米辣碎和半头蒜的蒜末炝锅

步骤 6

下鸡腿肉，炒到变色

步骤 7

加入西红柿，快速翻炒到出汁水

步骤 8

再加一勺盐，一勺生抽提鲜

步骤 9

稍微煮一会就这种样子了

步骤 10

这个时候下入土豆泥，翻炒到融入汤汁，这是汤汁拌饭变好吃的关键部分！

步骤 11

小火炖上十分钟，期间记得时不时翻动翻动锅底，土豆泥容易粘锅！然后放入魔芋结，再煮上三四分钟，尝尝汤汁咸淡，酌情加盐

步骤 12

可以开始吃饭啦！

步骤 13

拌一点米饭，好吃到升天！

菜谱创建时间：2022-05-01 20:40:09