鼠曲草花蛋烧

作者： Sophie家

近年每逢四月天，都得遭遇赤裸裸的人性，一个个竭力助长的“活菩萨”，熙熙攘攘，风沙一样，喧嚣而过。 混沌里静心，悟几朵小花，装点未来。🍀

用料

• 鼠曲草花 一小把
• 小苏打 半小勺
• 乌鸡蛋 2个
• 盐 1勺
• 亚麻籽油 适量

鼠曲草花蛋烧的做法步骤

步骤 1

鼠曲草是老妈小菜园里的新品种，不多，之前做粑粑吃过一次，五一，已经开小黄花了。 听老人说，这叫“救心草”，吃了对心脏好。网上查了一下，主要功效是化痰止咳，解毒，是一味中药。

步骤 2

花蕾容易长小虫之类，盐水泡洗干净，放点小苏打焯水，再漂洗两遍，挤干，剁碎。

步骤 3

看着很少，淡淡的清香，不同香椿芽气味扑鼻。

步骤 4

打入乌鸡蛋，加一点盐，搅打均匀。

步骤 5

平底锅，中小火，蛋烧用油煎熟。

步骤 6

稍凉，切块，味道很清新。 做给自己五一节的午餐。

鼠曲草花蛋烧的小贴士

鼠曲草的植物纤维很有韧性，多剁剁才碎。

菜谱创建时间：2022-05-01 20:20:01