除黄油外所有原料混合（酵母挖面粉一小坑埋入，不直接接触盐糖）。厨师机揉面出粗膜后，放入软化的黄油，先低速混匀，再高速搅打出手套膜。
光滑面团盖保鲜膜，现在天热了室温发酵一小时也差不多能发酵成2倍大，手指插入面团不回缩即可。
椰蓉馅分三份捏成团，面团均匀分成三份，松弛20分钟（盖保鲜膜）。 图片里我加倍做的，可忽略😛
把面团擀成圆形，把椰蓉馅像包包子一样包紧，封口向下，再盖保鲜膜松弛30分钟。
面团割成图中形状，翻面后卷起放入模具
翻面后卷起
放入烤箱30度二发，放杯水保湿。发至9分满拿出，表面刷蛋黄液。放杏仁片。
预热上火165度，下午200度，10分钟后放入烤箱下层，30分钟香味出来了取出。 烤10分钟左右表面颜色上色好，盖锡纸。
看着香不香呀😋
香的咧～！ 期待亲们的美照啦！
别发酵过头就好。不难的。