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双重抹茶/咖啡奶酥碱水

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作者: 吃货小珊歌
仅自用

用料

双重抹茶/咖啡奶酥碱水的做法步骤

步骤 1

水放入面包机再放粉类和酵母,揉4分钟加入盐,合计15分钟后加入软化的黄油揉至厚膜,静置醒15分钟

步骤 2

准备抹茶奶酥(黄油50克➕奶粉3包➕蛋液或牛奶(少量多次)➕5克抹茶粉)

步骤 3

面团分成大概76克一个,奶酥平均分成7个,擀开面团,包馅,滚成橄榄形,醒发30度

步骤 4

保鲜膜包裹面包团放入冷冻室半个小时

步骤 5

碱水冷水撩一下化开,带好手套每个泡30秒,用厨房纸吸一下水

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步骤 6
步骤 6

预热烤箱(165度)小刀割口

步骤 7

烤10分钟加锡纸

步骤 8

咖啡奶酥

步骤 9

咖啡奶酥

步骤 10

抹茶奶酥

步骤 11

火腿肠肉松辣萝卜(做辣口)

步骤 12

很好看的侧面

步骤 13

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步骤 14

奶酥照这个 下次试试糖10克,奶粉80或90,牛奶20

菜谱创建时间:2022-05-01 12:24:19
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