葱香山药鸡蛋饼

作者： 木西小小厨

终于有空过自己想要的生活，不慌不忙的做自己喜欢的小食品。 这里记录的食材和菜谱是做为备忘用的，大多是我自己喜欢的，并不符合所有人的口味，如果有幸得到您的赞赏，口味相投，那么欢迎交流。 ☘️山药，补脾益气，温润安神，性平可以常服多服。

用料

• 山药 150克
• 鸡蛋 60克
• 香葱 10克
• 荷兰黄波干酪 适量

葱香山药鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

铁棍山药一根去皮洗净

步骤 2

山药切成薄片

步骤 3

上锅蒸10分钟，中大火。

步骤 4

蒸好的山药趁热压碎成泥备用

步骤 5

小香葱切碎和鸡蛋一起加入山药泥里，搅拌均匀。

步骤 6

用摩飞锅六圆盘煎至两面微黄，撒上干酪碎，即可出锅。

步骤 7

成品装盘，加点小香菜，松软香鲜的山药煎饼很适合老人和孩子食用。

葱香山药鸡蛋饼的小贴士

🍀山药要选择面一点的铁棍山药。 🍀不用加水，纯鸡蛋液调匀的。 🍀干酪含盐量高，所以也不用加盐。 🍀小葱和小香菜依个人喜欢选择。不加葱也可以做成甜的，适当加点糖即可。也可以淋上自己喜欢的酱料。

菜谱创建时间：2022-04-30 21:16:21