炒鱿鱼

作者： 小白白6689

用料

• 鱿鱼 2只
• 葱段姜片蒜粒 多来点
• 洋葱 1个
• 青椒 4个
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 干辣椒段 5个
• 生抽蚝油 各1勺金属勺
• 鸡精白胡椒 各1勺调料勺
• 料酒 2勺金属勺
• 孜然粉、白芝麻 少许

炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼清洗干净 改刀切块 水烧开，冒小泡下鱿鱼块儿 变色打卷赶快捞出 【不要过凉水，否则会很硬】

步骤 2

葱段姜片蒜粒 干辣椒切小段 青椒洋葱切丝 备用

步骤 3

【小火】热锅热油郫县豆瓣酱炒出红油 【转中火】葱姜蒜下锅炒香， 【大火】放入青椒丝洋葱丝炒至发蔫 下干辣椒翻炒两下， 放焯好的鱿鱼，从锅边烹入料酒 倒入料汁【1勺生抽 1勺耗油 1勺鸡精 1勺白胡椒粉】翻炒均匀关火 撒入孜然和白芝麻出锅

菜谱创建时间：2022-04-30 20:23:42