油焖大虾🍤

作者： 爱吃香菜的谢哈哈

每次吃清水煮虾，配蘸料有点腻了，趁着五一放假了，试试油焖大虾，这是我第一次做油焖大虾，喜欢吃虾的宝子们可以冲一下，做出来的汤汁拌饭都绝绝子！🍤🍖

用料

• 姜3 片
• 蒜3 瓣
• 生抽3 勺
• 虾20 只
• 葱2 根
• 蚝油1 勺
• 番茄酱2 勺

油焖大虾🍤的做法步骤

步骤 1

洗净剪掉头上的须毛，祛虾线，晾干水备用

步骤 2

油热下锅，葱蒜姜爆炒香

步骤 3

捞起来葱姜蒜，放入虾进入油锅内煎至两面金黄，煎出虾油的香味

步骤 4

煎至两面金黄，闻到虾香味

步骤 5

倒入提前调好的酱汁，3勺生抽，1勺耗油，2勺番茄酱（我用的海天番茄酱），图片中还未加入凉水，加入少许水搅拌均匀倒入锅中

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步骤 6

步骤 6

依据个人口味放辣椒，我放的2个小米椒

步骤 7

大火收汁入味

步骤 8

放入刚开始煎好的蒜姜，加入葱花，翻炒出锅

步骤 9

香喷喷的，出锅啦

油焖大虾🍤的小贴士

不用放盐，生抽和耗油的咸味已经够了，没有放料酒，真的不腥！一定要煎至两面金黄，这样壳会硬才有油焖大虾那味儿，要是没煎好就加了料汁煮就很软口感不行，一点也不油焖大虾啦！这是我第一次尝试油焖大虾哦！真的很简单，喜欢吃虾的宝子们可以冲一下，酱汁拌饭都绝绝子🍖🍤

菜谱创建时间：2022-04-30 19:57:05