意大利面酱

作者： 屋檐下的宝宝

[胡瓜]食材：意大利Pancetta、芹菜丁、胡萝卜丁、猪肉末、牛肉末、去皮番茄、意面 [胡瓜]调料：橄榄油、洋葱碎、蒜末、百里香、香叶、盐、胡椒、番茄膏、两杯红葡萄酒 [胡瓜]材料：珐郎锅 00:00 开场白：做番茄肉酱意面 00:11 1️⃣ 加橄榄油，等炒2分 加橄榄油、洋葱碎、蒜末、意大利Pancetta，炒2分钟后加芹菜和胡萝卜丁，再加百里香和香叶，继续翻炒两分钟 📌 酱炖的时间比较长，所以用珐郎锅最好；意大利Pancetta类似培根 00:35 2️⃣ 加猪肉末等翻炒变色 炒了两、三分钟之后，把蔬菜推到边上，然后加猪肉末、牛肉末，炒到肉全部变色 00:48 3️⃣ 加盐等，炒2-3分 加盐、胡椒、番茄膏，然后继续炒番茄膏，炒2-3分钟 📌 胡椒可以多一点；番茄膏是纯的番茄，不是番茄沙司里面没有糖没有醋；一定要炒番茄膏，否则会酸 01:07 4️⃣ 加葡萄酒等小火炖制 加两杯的红葡萄酒，红酒浓缩了，两、三分钟之后加去皮番茄，搅拌一下，小火慢炖1小时 01:24 5️⃣ 取百里香等浇意面 酱汁炖好了，把百里香和香叶拿出来，浇在意面上 01:47 🍰 试吃番茄肉酱意面

用料

• 西红柿

意大利面酱的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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菜谱创建时间：2022-04-30 17:34:04