纸杯蛋糕

作者： 念念_NN

用料

• 低筋面粉 38克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 15克
• 牛奶 30克
• 细砂糖 15克+12克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，放入无水无油的碗。 2个蛋黄+牛奶+15克白砂糖搅匀，加15克搅成细腻面糊。 蛋白加柠檬汁或白醋打发，分2-3次加入12克白砂糖，打到硬性发泡。 三分一蛋白加入蛋黄糊，再加入三分一蛋白入蛋黄糊，再将蛋黄糊倒入剩余的三分一蛋白内，搅匀的时候不要转圈搅拌。 倒入纸杯，空气炸锅150度10分钟。

菜谱创建时间：2022-04-30 14:11:29