🔥蜜汁照烧鸡翅根

作者： 小猪mama_z9k1

上海疫情封控，每个人都开启了自己的大厨之路。😂 政府物资发放了2包翅根，一直放在冰箱里，到没什么吃的了，今天拿出来解决了。一包13根，一翅两吃，中午蜜汁照烧，晚上炸鸡翅。

用料

• 鸡翅根 6个
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺勺
• 糖 适量
• 洋葱 适量（爱马仕小葱没有）
• 姜 适量（奢侈品）
• 蒜 适量（奢侈品）
• 水 适量

🔥蜜汁照烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，厨房纸巾吸干水分，改刀。个人认为用✂️剪更方便、更省力。

步骤 2

锅子热油，放入平底锅小火剪。

步骤 3

煎至两面金黄

步骤 4

煎的时候，可以把其他配料全部倒入碗中，拌个照烧汁。

步骤 5

倒入料汁，中火慢慢烧开，让它入味

步骤 6

大火收汁

步骤 7

出锅，装盘

🔥蜜汁照烧鸡翅根的小贴士

1、不需要放盐，这些调料够味道了。 2、多煎会儿，尽量把鸡皮里的油脂煎出来，这样烧好后鸡皮很脆，很好吃。 3、我多放了点水，使料汁基本与翅根持平，中火慢慢烧，这样鸡肉比较入味。

菜谱创建时间：2022-04-30 12:59:17