٩(๑^o^๑)۶第二天超级拉丝喲！口感Q弹
除黄油外，将老面及面团材料混合，揉至粗膜状态，再加入黄油，揉出薄膜，整理好进行基础发酵。
发酵的间隙来做麻薯💛 将糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶，油混合，搅拌均匀（无手法限制），装入平盘，大火蒸20分钟左右，无白心即可。 用电动打蛋器自带的搅面勾，搅打至柔软拉丝状态。 贴面盖保鲜膜放一旁晾凉备用。
面团发酵两倍大，不回缩不塌陷。 按压排气，分割三等分。 滚圆继续松弛十分钟。
分出你想要大小的面团，形状随你。 麻薯覆盖到面团上，要小于面团的大小。
红豆+蔓越莓（最好是被液体泡过的蔓越莓，若直接放进去，会吸收面团的水分，导致面团很干。）
红豆+红糖
坚果麦片
圆形、长条形或者其他形状随意，只要自己喜欢方便就可以。
慢慢卷起出口，捏紧。
先薄薄喷一层水雾，然后撒一层面粉。是为了防止烘烤的时候变色。
找来一个新的刀片，用酒精消毒一下。
轻轻随意割出你喜欢的样式，注意别漏馅。
烤箱提前预热，我家的是普通平炉。 由于抹茶粉极易褪色，我的烤箱温度是用的160度28分钟，八分钟左右及时加盖锡纸，防止变色。 每家烤箱脾气不一样，请自行调整。
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配一杯抹茶牛奶💚💚💚
1、老面可以用中种，也可以用烫种。 2、水量自行灵活增减，也可以用牛奶替换。