处理好舌苔的鸭舌清洗干净，去腥
常规去腥焯水
加所有调料小火煮半小时至上色，半小时后调整咸淡和色泽（加老抽或色太深加啤酒，随意，不必拘泥个别调料）
关火后卤两小时以上，摆盘撒芝麻。也可再浇一点点麻油增香，放密封袋抽真空当零食吃。