能拯救一切的肉龙

作者： 言豆豆豆

居家不能外出，或者不能吃外卖，就做这个吧。 为什么它能拯救一切: 1.整个制作过程一个小时，虽然时间长，但是简单，不费事。 2.有碳水、有蔬菜、有肉 3.还有就像我这次一样，馅儿多了，面少了 4.还有就像我这次一样，累，不想擀饺子皮，费事

用料

• 面 随意
• 茴香 随意
• 猪五花肉 随意
• 蚝油 两勺
• 生抽 两勺
• 葱姜花椒水 一小碗
• 香油 两勺

能拯救一切的肉龙的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了。煮一大碗开水，水开后，把先拍扁后切成丝的等量的葱丝、姜丝连同一小把花椒，放进去泡着，等能下手了，就在水里使劲攥攥、捏捏、搓搓，方便出更多的葱姜汁，晾凉。

步骤 2

茴香是个好东西。最好只用细梗和叶的部分，容易熟，口感好一些。尽可能切碎，放一点盐，拌匀，在放入香油，拌匀。粗梗留着可以炖鱼。

步骤 3

把五花肉先切小块，再用绞肉机绞成肉碎。然后加入生抽、蚝油，再绞成肉泥。然后取出放到大盆里，分次加入晾凉的葱姜花椒水，每次加入两到三勺，顺一方向搅动，水吸完全后，再加。两三次就行。

步骤 4

然后放入茴香，用手抓匀。

步骤 5

一个面团擀成大片，把肉馅儿均匀的铺在面皮上，四个边漏出一点面皮，开始卷，然后把两边和横面的边，捏紧。如果面皮擀得薄，小心点捏，或者在面皮边蘸一圈水，两边捏捏，横面接口压在下面，可以自行粘合。

步骤 6

屉布打湿，放上肉卷，开大火，上汽后，中小火，15分钟多一点，我蒸了20分钟，感觉菜有点蒸过了。

步骤 7

传统懒龙，是用发面，其实我个人觉得发不发都行。快，方便，易做，就行。发面易消化，有时间是可以。 如果觉得样子丑，可以卷个小点的，不那么长。面皮大可以少擀几次。

菜谱创建时间：2022-04-29 17:32:37