不用酥肉粉的小酥肉

作者： Hui-hui

用料

• 肉 500克
• 红薯淀粉 30克
• 黑胡椒粉 10克（喜欢吃的可以多放也可以炸熟后放）
• 葱 2根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 60克

不用酥肉粉的小酥肉的做法步骤

步骤 1

准备一斤瘦肉和2个鸡蛋。

步骤 2

将瘦肉切条，放入鸡蛋，盐，黑胡椒，小葱搅拌均匀后盐放10分钟。

步骤 3

先加入淀粉搅匀，再加入面粉搅匀。

步骤 4

油加热（放一点面糊能迅速炸起来），将肉条一条条放进去，大肉条要改为小伙炸，否则容易炸不熟，炸到两面金黄就出了出锅啦。

步骤 5

炸好后根据个人喜好还可以放入一下黑胡椒。

步骤 6

用吃剩下的芹菜叶裹了炸酥肉剩下的面糊，酥脆里带着香味。

菜谱创建时间：2022-04-29 16:30:36