鸡腿去骨，皮要连着，鸡翅和鸡腿肉洗干净，鸡皮上有毛也拔干净。
鸡翅和鸡腿肉加入奥尔良腌料搅拌均匀。
再加入适量味精，料酒，酱油搅拌均匀。再肉腌制四个小时左右，腌制期间如果有时间可多次翻一下，让肉浸到汁。（如果天气热，腌制期间的肉一定要放冰箱冷藏）
空气炸锅200度，预热5分钟，加入肉一面烤10分钟，另一面再烤15分钟左右。
鸡腿肉可以开吃了，（也可以两面再刷一点蜂蜜，要烤两，三分钟）
鸡翅也可以开吃了。