用APP打开
发面羌饼的做法

发面羌饼

1933人浏览 121人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 葡萄他妈
葡萄他妈
在家封了一个月,想念羌饼,正好面粉酵母到货,自己做起来!💪

用料

发面羌饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉好室温半小时,放冰箱冷藏一晚

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天早上拿出来醒发30-60分钟,此时准备油酥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥材料混合,油烧热到冒烟浇上去拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀成圆片,油酥抹匀,撒十三香粉椒盐粉葱花 面片一半处切三分之二,将面片折叠起来。 整理成圆形,撒白芝麻,擀薄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加油,放入面片醒十来分钟直接开中小火煎 约5分钟,翻面再煎3分钟 加水至饼三分之一处,盖盖焖2分钟左右 开盖烧到水干 翻面继续煎1-2分钟,完成

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有层次,外脆里软,好吃😋

发面羌饼的小贴士

用的26cm平底锅 面片放入锅中感觉要用手压一压,平底锅有凸面导致饼底受热不均,有地方焦了点。

菜谱创建时间:2022-04-29 13:35:38
打开App收藏