蒜苔豆腐干炒肉丝（有点烤肉味）

作者： 林妍的简单美食

一道简单的家常菜，下饭又好吃， 这一次出锅前我加了点孜然和胡椒粉，带出了点烤肉味，有兴趣可以试试，平时一般不加，也是因为封控久了，难免想试试非同平常的味道。

用料

• 肉丝 150克
• 蒜苔 1把
• 豆干 2块
• 淀粉 1勺
• 姜 1-2片
• 料酒 适量
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 孜然 适量
• 胡椒粉 一点点

蒜苔豆腐干炒肉丝（有点烤肉味）的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净切段、肉丝用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟以上、香干、姜切丝

步骤 2

锅热放油烧热后炝入姜丝放入肉丝煸炒至六七成熟，然后下入蒜苔和香干一起炒至近熟加入盐，一点点糖提鲜（不喜欢可不加），加入适量孜然和一点点胡椒粉，翻炒均匀熟透即可。

步骤 3

出锅盛盘开吃。 一般炒法在加入盐后炒熟装盘即可。 想换换口味的可以按照前面说的加点孜然粉胡椒粉试试，不一样的风味。

菜谱创建时间：2022-04-29 11:06:24