肉馅调好味，苦瓜整根切成一段一段的，塞满肉
下锅煎，让肉馅定型，等下焖的时候才不会散开
锅里下蒜头和葱段，炒出香味
煎好的酿苦瓜放进砂锅里，蚝油，糖，酱油加水调半碗水加进去，然后让它们慢慢焖到苦瓜软就可以了。
出锅。