坚果碾成粉，略带点颗粒比较好。 和面: 油是坚果分量的三分之一到一半。 蛋黄和低筋粉根据坚果的分量调整，揉成一个偏软的面团。 蛋黄的重量和油的重量大约同等就行，不用很精确。 一般情况下家用饭碗八分满一碗坚果粉用一个蛋黄就可以了。 如果想要成品更酥就增加油或者蛋黄的分量。 面粉的用量需要边和面边调整。 这个方子的好处就是随意。
擀薄一点，不超过半厘米，擀好后切成想要的形状
烤。140度，8分钟