面粉加所有配料，包括牛奶，牛奶最好是温的，揉成光滑的面团，分成大小均等的面剂，搓成椭圆形，刷上一层油，盖保鲜膜醒半小时。
醒好的面两头朝相反的方向搓上劲儿，还可以继续反向搓，麻花更好看，全部做好后再醒发10分钟。
油温有五成热下锅炸，至金黄，中间用筷子不停翻个个儿。