菠萝平放于案板上,顶头和底部切去,然后立着放一手按住不要移动,一手拿着刀放在菠萝顶上慢慢朝下切至底,直到切完
等菠萝皮基本切掉了,用小勺把残留皮舀出来
清水中放一点点盐,
放入菠萝泡上约15分,去掉菠萝中不利于人体吸收钙物质