韭菜鸡蛋水饺

作者： 啦啦噜啦噜啦嘞

从和面到吃到嘴，跟我做真不难，韭菜馅不出水

用料

• 白面 2碗半
• 韭菜 克
• 鸡蛋 个
• 盐
• 香油
• 耗油
• 花椒面
• 油
• 温水 1碗半多一点点
• 鸡精

韭菜鸡蛋水饺的做法步骤

步骤 1

准备韭菜，鸡蛋，白面

步骤 2

教大家韭菜不出水的方法，先把韭菜摘干净，洗干净，控干水份

步骤 3

韭菜先控水，控水的时候先炒鸡蛋，鸡蛋打散

步骤 4

锅里可以适量放油，稍微多点也没事

步骤 5

把鸡蛋放里面，一遍炒一遍搅拌

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步骤 6

步骤 6

盛出来晾凉

步骤 7

块太大了，我又用筷子怼怼，成小块，鸡蛋和韭菜都在这晾着就行，然后再和面

步骤 8

我准备了2碗半的白面，放了半勺盐，用一碗半多一点点温水和面

步骤 9

用筷子先搅拌成面絮，没有干面了就不用倒水了

步骤 10

用手揉成光滑的面团，盖上点东西，醒面就可以，大概半小时吧，这个时间就可以切控好水的韭菜

步骤 11

把韭菜切段，可以把根切掉，有的土洗不干净，这个韭菜要是水没控干净，也可以用厨房用纸在切之前擦一擦水，我直接用的干净抹布

步骤 12

切完之后放点食用油搅拌均匀，这样不爱出水

步骤 13

把凉的鸡蛋放里面，放盐，鸡精，耗油，花椒面，不用着急搅拌，先这样放着，包时候搅拌就行

步骤 14

就这样面也差不多好了

步骤 15

面拿出来再揉几分钟

步骤 16

正常切剂子包就行

步骤 17

就正常整

步骤 18

看这样一点都不出汤，包完都没有出汤

步骤 19

包了小饺子

步骤 20

和大饺子

步骤 21

水开煮饺子

步骤 22

很容易熟

步骤 23

都飘起来就好了

步骤 24

非常香

菜谱创建时间：2022-04-28 14:26:20