买最嫩的里脊肉，然后盐水泡2个小时。 里脊肉切条！
切好的里脊肉，加入姜丝，生抽，胡椒粉，抓拌入味。
准备好两个鸡蛋打撒和适量淀粉。
取一条里脊肉先沾蛋液，再沾取淀粉。
起锅烧油，油热放入沾好淀粉的肉条。
炸制金黄就可以出锅了！ 口味淡的不需要在放其他调味品就可以吃了！口味重的可以撒点椒盐或辣椒粉。