新手学做鸡蛋灌饼(0基础)

作者： 爱糯米娘亲

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 200克
• 生菜 我1颗
• 油 20克
• 盐 6克
• 豆瓣酱 2勺

新手学做鸡蛋灌饼(0基础)的做法步骤

步骤 1

准备好适量面粉放盐搅拌均匀，开水少量多次的放入面粉内搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒发20分钟。

步骤 2

制作油酥碗内倒入少量面粉和盐，搅拌均匀，热锅倒油，油热后倒入我们准备好的面粉内并搅拌成面糊，油酥就做好了

步骤 3

面团分成大小相同的面团

步骤 4

在面团上放少量油用擀面杖擀成圆饼后放入我们做好的油酥。

步骤 5

放上油酥

步骤 6

像包包子一样把油酥包到里面，口要捏的紧些，最好不要把油酥露出来。

步骤 7

包好油酥后擀成薄薄的圆饼就可以放锅里烙了。

步骤 8

锅内倒少量油，油热后放饼，这个时候要调小火。

步骤 9

鸡蛋搅拌成鸡蛋液备用。

步骤 10

饼鼓的胖胖的时候把饼戳一个洞就可以把蛋液倒进去了（口尽量不要开太大）

步骤 11

这样就可以出锅了

步骤 12

饼上均匀抹上豆瓣酱或者其他什么酱都可以，根据自己口味来定。

步骤 13

再包上自己喜欢吃的菜，卷成长卷。

步骤 14

比外面买的好吃太多了，第一次做就成功了，简单易学又特别的好吃。

菜谱创建时间：2022-04-27 22:24:22