番茄牛腩煲（高压锅版）

作者： Nicole慢食光

用料

• 牛腩 2斤
• 西红柿 3个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根

番茄牛腩煲（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水半小时

步骤 2

准备土豆，胡萝卜切块，番茄切丁，可以单独切几个大块的番茄，最后出锅前几分钟放

步骤 3

冷水加生姜料酒下锅牛腩去腥

步骤 4

准备调料 左边：生抽四勺，老抽一勺，料酒两勺，糖五克，盐两克，加适量热水 右边：腐乳半块，耗油两勺，豆瓣酱（红油豆瓣）两勺，番茄酱两勺，搅拌均匀

步骤 5

加油，加入生姜，香料，洋葱爆香，冰糖，有条件的放一些大葱。

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步骤 6

步骤 6

先加入右边酱料汁，翻炒后加入左边调料汁

步骤 7

加入焯过水用温水洗净的牛腩，和番茄丁。

步骤 8

加一点热水

步骤 9

高压锅煮

步骤 10

煮开后加入土豆块，继续炖十分钟，开盖，收汁

步骤 11

我水放多了点，味道不错，喜欢辣的可以加点辣椒

菜谱创建时间：2022-04-27 22:22:39