这些东西熬汤。 感觉只煮盐水、姜片汤汁会清澈，待观察。
三大碗，晾凉。颜色有点深。
提前开水捂坛子，清洗，高度酒擦，晾干。 蔬菜清洗，晾干，也有带蘸水的，装坛，倒熬好的水。
加盐，6勺，不够。
蔬菜装坛。 顺序：豇豆、水萝卜，穿插姜片、新蒜、香叶、线椒，胡芹、包菜。 小米椒忘记了，待观察再定。 T0-4.27
T1 9-4芥菜洗净晾干，准备腌酸菜，芥菜3.00/斤
之前泡的水萝卜，做酸菜龙利鱼味道很好，3根泡萝卜切条，泡仔姜，炒底料。
颜色深的顾虑，泡两回就清汤了，色泽很好，咸度也刚好。