Q弹鸡蛋羹

作者： 大王美食家

厨房小白都能成功的鸡蛋羹哈！

用料

• 鸡蛋 4个
• 油 3克
• 温水 280克
• 盐 4克
• 香油，生抽 蛋羹熟了淋上适量

Q弹鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打到碗里，放盐，油，用蛋抽搅拌匀，放水进去搅拌匀撇出多余的浮沫碗盖上锡纸，蒸锅水烧开，大火15分钟闷两分钟就熟了！（这次我的碗厚，薄一些的碗13分钟肯定可以熟的，碗一定盖上不然蒸熟的蛋羹会像老太太的脸一样皱）然后可以撒上生抽香油提味！蛋液一定要打均匀，蛋液打匀了蛋羹才会Q弹。

步骤 2

🥰

菜谱创建时间：2022-04-27 14:59:02